Keçi sütünün faydaları

Keçi sütü çok faydalı bir süttür. Anne sütüne en yakın olan süt keçi sütüdür. Keçi sütü, midesi hassas olanlar ve çocuklar için çok uygun bir süttür. İnek sütünden daha faydalıdır. Sindirimi daha kolaydır. Prematüre bebeklerin beslenmesin de ve koroner hastalıkların tedavisinde kullanılır. Keçi sütünden üretilmiş bebek mamaları da vardır ve sindirimi kolaydır. Keçi sütün de alerji olasılığı ise çok düşüktür. Protein bakımından benzerliği ve besin elementlerinin zenginliği anne sütüne çok yakınıdır. Keçi sütünün faydaları bu kadarla sınırlı değil. Alerji yapan proteinlerin oranı neredeyse sıfıra yakın olduğu bilinmektedir.

Keçi sütünün ana proteini ise kazeindir. ABD'de ve İngiltere'de ki hastanelerde keçi sütü çocukların beslenmesinde kullanılmaktadır. Keçi sütünde ki kalsiyum oranı, anne sütünde ki kalsiyum oranından 4 kat daha fazla olduğu tespit edilmiştir.



 

Keçi sütü bir çok vitamin içermektedir. B1, B2, vitamin A, fosfor, magnezyum, selenyum ve demir. Keçi sütünde bakteriler diğer sütlere oranla daha azdır. Keçiler ağaçların yapraklarıyla ve otla beslenir. Ve sürekli hareket halindedirler. İnekler ve koyunlar gibi yağ biriktirmezler. Koyunlar ve inekler gibi hazır yem yemedikleri içinde sütteki bakteri miktarı azdır.

Maraş dondurması keçi sütünden yapılmaktadır ve çok lezzetlidir. Tek özelliği ise keçi sütünden yapılıyor olmasıdır. Anlatılanlara göre 16. Yüzyıl'da hastalığa yakalanan Fransız kral 1. François, Kanuni Sultan Süleyman'ın keçi sütü göndermesiyle sağlığına kavuşmuş. Bu sütün faydaları inek, manda ve koyun sütünün faydalarından daha fazladır.

Türkiye'de pek bilinmese de bir çok yabancı ülkede bilinmektedir. Ve yaygın olarak tüketilmektedir. Türkiye'de az tüketildiği gibi zor da bulunuyor. Keçi sütünün bazı ani bebek ölümlerinin önüne geçtiği bilinmektedir. Ülkemiz de bulunan keçi üreticilerinin, keçi sütü üreticiliğine de önem vermeleri ülkemizde ki bazı hastalıklara yakalanma riskini azaltabilir. Keçi sütünün tadı inek sütüne benzemektedir. Ancak kokusu biraz farklıdır. Soğuk içildiğinde fark edilmeyebilir ancak sıcak içildiğinde kokusundan inek sütü olmadığı başka bir hayvana ait olduğu anlaşılıyor.

Keçi sütünün yararları vardır ancak zararları yok diyebiliriz. Bebeklere verilmeden önce su ile karıştırılmalıdır. %50 süt  %50 su olacak şekilde verilebilir. Diğer faydalarını sıralayalım.

Astıma faydalıdır.
Mide asitlerini dengeler.
Alerji yapmaz.
Cilt hastalıklarına iyi gelir.
Hazımsızlığı giderir.
İltihapları önler.
Dişler için yararlıdır.
Kemikleri güçlendirir.
Öksürük nöbetlerini önler.
Egzamayı önler.
Varisi önler.
Ülser tedavisin de kullanılır.
Kanser hastalığının tedavisinde öneriliyor.
Kemik erimesini önlüyor.
Kırışıklıklara iyi geliyor.
Keçi sütünden yapılan sabunlar saç dökülmesini önlüyor ve saçları gürleştiriyor.

Ayrıca keçi sütünden elde edilen peynir ve yoğurtta çok sağlıklı ve lezzetlidir.